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Quizz : Pâtisserie et sucrerie

Publié le 27 août 2012

Gourmands et gourmets, ce quizz spécial Pâtisserie et sucrerie est fait pour vous. Si votre « 4 heures » est synonyme d’arrêt à la boulangerie pour vous jeter sur des sucreries, testez-vous. Et vérifiez si le monde du sucré n’a plus aucun secret pour vous !

1. Quel fruit entre dans la composition des « Calissons d'Aix » ?





2. Quel est le parfum de glace utilisé dans le dessert de la Pêche Melba ?





3. Avec quoi est fourré un Paris-Brest ?





4. Avant 1850, comment appelait-on les éclairs ?





5. Quelle brioche originaire d’Alsace nécessite un moule cannelé ?





6. À quelle occasion déguste-t-on la galette des Rois ?





7. Comment s'appelle la pâtisserie tunisienne composée de graines de sésame, de fruits secs, de pignons, de beurre et de miel ?





8. Quelle pâtisserie est composée de couches de mousse au chocolat et de meringue au chocolat ?





9. Avec quel fruit est traditionnellement composée une tarte Tatin ?





10. Comment s'appelle la brioche italienne aux raisins secs et fruits confits ?





11. Quel gâteau est associé à l’écrivain Marcel Proust ?





12. De quel pays sont originaires les fameuses « Bouches de dames » ?





13. Avec quoi le Jésuite est-il fourré ?





14. De quelle région d’Espagne sont originaires les mantecados ?





15. Quel pâtissier célèbre le magazine Vogue a-t-il donné le titre de « Picasso de la Pâtisserie » ?







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